Thym

· Ses vertus :

Il peut être conseillé dans les infections de l'hiver comme les maux de gorges, les infections virales… C'est aussi un expectorant et un fluidifiant bronchique qui aide à améliorer une toux grasse. Il est aussi conseillé en cas de toux sèche en raison de ses propriétés adoucissantes.

· Comment l’utiliser en cuisine :

Le thym est l'un des piliers de la cuisine méditerranéenne. En Grèce, il est couramment utilisé dans les plats de légumes et les ragoûts. En Italie, il est souvent combiné avec d'autres herbes comme le romarin et le basilic pour parfumer les sauces tomates.

Le thym peut être infusé dans une crème pour une tarte au citron, ajoutant une note savoureuse qui contraste avec la douceur du dessert.