Poivre de jamaïque (4 épices)
2,49 €
🌍 Origine
Originaire des Caraïbes et principalement de Jamaïque, cette baie aromatique est appelée “4 épices” car elle rappelle la cannelle, le clou de girofle, la muscade et le poivre.
❤️ Bienfaits
- Très riche en arômes naturels
- Favorise la digestion
- Apporte chaleur et profondeur aux plats
- Riche en vitamine A, B6 et C
👃 Saveur
Saveur chaude, boisée, légèrement sucrée et épicée.
🍽️ Utilisation en cuisine
- Parfait dans :
- plats mijotés
- marinades
- pâtisseries
- sauces
- Excellent avec gibier ou viande rouge
- Très bon dans desserts et biscuits
💡 Astuce
À utiliser entier dans les bouillons ou fraîchement moulu pour plus d’intensité.
Ce "poivre cousin" est aussi indispensable dans une nage de crustacés, une sauce langoustine ou homard.