Sauge

· Ses vertus :

Chez les femmes, elle participe à la réduction du syndrome prémenstruel (SPM) et à diminuer les bouffées de chaleur pendant la période de ménopause. Riche en vitamine K, elle possède également des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires, antioxydantes, antimicrobiennes.

· Comment l’utiliser en cuisine :

Une bonne manière de profiter de toutes ces propriétés est de consommer la sauge en infusion : laissez infuser 1 cuillère à café de sauge séchée dans une tasse d'eau bouillante, puis sucrez au miel et ajoutez un peu de citron, un remède contre toutes les maladies !

Cependant, elle est contre-indiquée chez la femme enceinte, allaitante, chez l'enfant, en cas d'allergie connue ou d'épilepsie.