Poivre noir en Grains

· Ses vertus :

Le poivre n’est pas un médicament mais certaines substances qu’il contient ont un effet positif sur un certain nombre de troubles ou maladies (troubles digestifs, effet antidépresseur, anti-inflammatoires, antipyrétique).

· Comment l’utiliser en cuisine :

Ses usages sont si généraux et si courants, qu'il est très difficile de tous les lister...
Ce poivre est une 'sélection" parmi les nombreux grands crus provenant d'Asie. Un poivre très équilibré, pas trop piquant qui a sa place dans tout rayon d'épices.

Il convient de broyer le poivre juste avant la fin de cuisson.