Baies de Genièvre

🌍 Origine

Les baies de genièvre proviennent du genévrier, un arbuste largement présent en Europe et utilisé depuis longtemps en cuisine et en herboristerie.

❤️ Bienfaits

• Favorisent la digestion
• Appréciées pour leurs propriétés tonifiantes
• Saveur naturellement aromatique
• Nettoie les reins et a des vertus diurétiques
• En réchauffant le bassin, il atténue les douleurs et les crampes menstruelles

👃 Saveur

Goût boisé, résineux et légèrement poivré.

🍽️ Utilisation en cuisine

• Parfaites dans :
  • gibier
  • marinades
  • sauces
  • plats mijotés
• Très utilisées dans la choucroute
• Excellent avec canard ou viande rouge

💡 Astuce

Les écraser légèrement avant cuisson pour libérer un maximum d’arômes.

Idéal pour le GIN.