Chimichurri

· Ses vertus :

Le chimichurri contient plusieurs ingrédients aux propriétés anti-inflammatoires. L'ail et l'origan sont particulièrement efficaces pour réduire l'inflammation dans le corps. La capsaïcine présente dans les flocons de piment rouge aide également à réduire l'inflammation et à soulager la douleur.

· Comment l’utiliser en cuisine :

Le chimichurri pampeano est un mélange d'herbes et d'épices qui se compose de persil, ail, origan, coriandre, sel et piment. Il est utilisé en Argentine comme base de marinade ou sauce d'accompagnement pour les viandes cuites lors de soirées improvisées appelées "asados".

COMPOSITION: Sel, paprika, ail, persil, origan, piment doux haché, feuille de thym, cumin, poivre de Cayenne et sucre.