Citronelle

🌍 Origine

Originaire d’Asie du Sud-Est, la citronnelle est très utilisée dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne.

❤️ Bienfaits

• Favorise la digestion
• Apporte fraîcheur et légèreté
• Très appréciée en infusion
• Antifongique, anti-bactérien
• Calme l'anxiété, le stress, la fatigue mentale
• Favorise le sommeil réparateur, lutte contre les insomnies
• L'infusion de Citronnelle traite les cas d'herpès, de mycoses ou de champignons

👃 Saveur

Saveur fraîche, citronnée et légèrement végétale.

🍽️ Utilisation en cuisine

• Idéale dans :
  • currys
  • soupes asiatiques
  • poissons
  • volailles
• Très bonne en infusion ou thé glacé
• Peut parfumer sauces et bouillons

💡 Astuce

L’écraser légèrement avant cuisson pour libérer davantage d’arômes.