Coriandre en feuilles

· Ses vertus :

La coriandre est une herbe aromatique excellente pour la digestion, on lui prête des vertus : digestives, apéritives (qui stimule l'appétit), tonifiantes et antispasmodiques. Elle permettrait donc de soulager les digestions lentes et difficiles, d'apaiser les crampes d'estomac, et de se débarrasser des gaz intestinaux.

· Comment l’utiliser en cuisine :

On peut employer les feuilles un peu partout, par exemple : pour parfumer du riz, des œufs au plat, mais aussi des sauces, des salades, des cakes et tartes salées.