Coriandre en grains

· Ses vertus :

Les principales vertus de la coriandre sont apéritives (stimulation de l'appétit), digestives, tonifiantes (les graines contiennent de la vitamine C), antibactériennes, et antioxydantes.

· Comment l’utiliser en cuisine :

Les graines entières sont souvent utilisées pour aromatiser les plats de riz, les marinades et les plats à base de viande, tandis que les graines moulues sont parfaites pour les soupes, les currys et les sauces. Les graines de coriandre peuvent également être utilisées pour faire des thés et des infusions.