Fenugrec en grains

🌍 Origine

Le fenugrec est une épice très utilisée dans les cuisines indienne, orientale et méditerranéenne depuis l’Antiquité.

❤️ Bienfaits

• Favorise la digestion
• Très riche en composés aromatiques naturels
• Apprécié dans les cuisines bien-être
• Anti-inflammatoire, stimulant et apaisant

👃 Saveur

Saveur légèrement amère, chaude et proche du curry.

🍽️ Utilisation en cuisine

• Idéal dans :
  • currys
  • tajines
  • pains
  • plats mijotés
• Excellent avec lentilles et légumes
• Peut être germé ou infusé

💡 Astuce

Le faire légèrement griller avant utilisation réduit l’amertume et développe les arômes.