Fleurs de Lavande

· Ses vertus :

Elle est également antioxydante, anti-inflammatoire, antalgique, antispasmodique, cicatrisante, anxiolytique, sédative et insecticide. L'HE de lavande aspic, elle, contient du linalol, du camphre et du cinéole. Elle est antitoxique, antivirale, stimulante du système immunitaire, fongicide et antalgique.

· Comment l’utiliser en cuisine :

L'usage était d'ailleurs courant d'en disposer quelques épis dans le bain pour se détendre et se préparer au sommeil.La lavande apporte une touche irrésistible aux pâtisseries, aux gâteaux et aux tartes. On peut s'en servir pour parfumer des marinades ou du vinaigre ainsi que pour créer de délicieux beurres aux herbes.