Ail des ours

· Ses vertus :

Son effet détoxifiant aide également à résoudre certains problèmes de peau et dans les cas d'arthrite et autres rhumatismes. Il est un chélateur des métaux lourds grâce au sélénium qu'il contient : ses composés soufrés permettent d'éliminer le mercure et le plomb de l'organisme en les rendant solubles dans l'eau.

· Comment l’utiliser en cuisine :

Ses feuilles se consomment crues dans une salade, un pesto, sur une pizza, un beurre d'escargot, dans un yaourt, une purée de pommes de terre, en assaisonnement d'une grillade. Respirez ses feuilles et votre imagination fera le reste.