Ail noir

· Ses vertus :

Il aide à la régulation du cholestérol et de la tension artérielle. Il possède deux fois plus d'antioxydants que l'ail frais, ses propriétés antibactériennes renforcent le système immunitaire.

· Comment l’utiliser en cuisine :

L'ail noir mêlé à une sauce tomate pour pizzas ou pâtes ravira vos papilles. Vous pouvez également l'ajouter dans un risotto aux champignons ou dans la préparation de champignons farcis. En effet, l'ail noir s'associe à la perfection avec les champignons et particulièrement avec les shiitakés.