Ail noir

🌍 Origine

Originaire d’Asie, l’ail noir est obtenu par une lente maturation de l’ail frais à température contrôlée, développant une couleur noire et des arômes uniques.

❤️ Bienfaits

• Très riche en antioxydants
• Plus doux et digestible que l’ail classique
• Très apprécié dans une alimentation bien-être

👃 Saveur

Saveur douce, légèrement sucrée avec des notes balsamiques et réglissées.

🍽️ Utilisation en cuisine

• Parfait avec :
  • viande rouge
  • foie gras
  • pâtes
  • risotto
• Excellent dans sauces gastronomiques
• Très bon écrasé sur du pain grillé

💡 Astuce

À utiliser en fin de cuisson pour préserver toute sa finesse aromatique.