Oignons Frits

· Ses vertus :

L'oignon frit stimule de nombreuses fonctions organiques, car il est diurétique, cardiotonique et hypoglycémiant. Il réduit, comme l'ail, l'agrégation plaquettaire (danger de thrombose), ainsi que les taux de cholestérol, de triglycérides et d'acide urique dans le sang. Cependant, il est à consommer avec modération.

· Comment l’utiliser en cuisine :

L'oignon frit, un pur délice ! On utilisera ces oignons frits comme garniture dans les salades froides, les soupes, omelettes, poissons... Dans un burger, un croque monsieur ou des fajitas ils apporteront du croustillant et un bon goût d'oignon.