Estragon

· Ses vertus :

L'estragon favorise un bon sommeil, maintient un taux de sucre sanguin équilibré et améliore la souplesse articulaire. En massage, il peut calmer les douleurs menstruelles ou musculaires et même l'eczéma. Vous l'aurez compris : l'estragon se révèle être une plante précieuse aux multiples bienfaits.

· Comment l’utiliser en cuisine :

L'estragon est une herbe aromatique incontournable dans la cuisine française, notamment dans la célèbre sauce béarnaise et la sauce tartare. Son arôme subtil et anisé rehausse le goût des plats, en particulier les poissons, les volailles, les œufs et les légumes.