Anis étoilé (Badiane)
3,39 €
🌍 Origine
Originaire d’Asie, la badiane est une épice traditionnelle très utilisée dans les cuisines chinoise et orientale.
❤️ Bienfaits
- Favorise la digestion
- Très apprécié en infusion
- Apporte une sensation réconfortante
- Adoucit les voies respiratoires, gorge, le pharynx et les cordes vocales
👃 Saveur
Saveur douce, anisée et légèrement sucrée.
🍽️ Utilisation en cuisine
- Parfait dans :
- thés
- infusions
- desserts
- plats mijotés
- Excellent dans vin chaud ou bouillons asiatiques
- Très bon avec canard ou porc
💡 Astuce
Une seule étoile suffit souvent à parfumer toute une préparation.
Son goût anisé se marie aussi très bien avec les fruits : ananas, pêche, pomme...