Piment langue d'oiseau
3,99 €
🌍 Origine
Très utilisé dans les cuisines africaine et asiatique, ce petit piment est réputé pour sa puissance intense.
❤️ Bienfaits
- Stimule les papilles
- Apporte chaleur et caractère
- Très aromatique en petite quantité
- Les piments langue d'oiseau peuvent aider à augmenter la sensation de satiété
👃 Saveur
Saveur très piquante, chaude et intense.
🍽️ Utilisation en cuisine
- Idéal dans :
- sauces épicées
- marinades
- currys
- plats exotiques
- Excellent avec viande ou poisson
- Très bon dans huiles pimentées
💡 Astuce
À doser avec précaution selon le niveau de piquant recherché.
Le piment langue d'oiseau, à l'instar du pili-pili, du piment de Cayenne et même du tabasco, est issu de la variété Capsicum Frutescens. Ses fruits (séchés) sont notés de 30 000 à 50 000 sur l'échelle de Scoville. Autant dire que ces piments-là ne font pas dans la douceur !