Paprika Hongrois

· Ses vertus :

Le paprika hongrois est riche en antioxydants, tels que la vitamine C et la capsaïcine, qui peuvent contribuer à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Il contient également des vitamines A et B6, ainsi que du potassium et du fer.

· Comment l’utiliser en cuisine :

Le paprika hongrois est un ingrédient essentiel de la cuisine hongroise, utilisé dans de nombreux plats emblématiques tels que le goulash, le poulet paprikash et la soupe aux haricots rouges. Il est également apprécié dans la cuisine internationale pour sa saveur et sa couleur vibrantes.

Le paprika supporte bien la cuisson. C'est pourquoi vous pouvez l'ajouter en début ou milieu de cuisson. Saupoudrez un rôti ou une pièce de viande avant cuisson (rôti mijoté, pièce à griller...)