Sumac

🌍 Origine

Très utilisé au Moyen-Orient, le sumac est une épice obtenue à partir de baies séchées et moulues.

❤️ Bienfaits

• Apporte fraîcheur et acidité naturelle
• Très apprécié dans une cuisine légère
• Riche en antioxydants, aide à protéger les cellules
• Favorise la digestion et apporte une acidité naturelle (alternative au citron/vinaigre)
• Peut aider à limiter l’excès de sel

👃 Saveur

Saveur acidulée, citronnée et fruitée.

🍽️ Utilisation en cuisine

• Parfait sur :
  • grillades
  • salades
  • houmous
  • poissons
• Excellent avec cuisine libanaise
• Très bon sur légumes rôtis

💡 Astuce

À utiliser en finition pour conserver toute sa fraîcheur acidulée.