Le poivre de Malabar est réputé pour ses notes boisées et sa puissance aromatique. Il sublime parfaitement une belle pièce de bœuf et transforme un repas simple en expérience gastronomique.
Ingrédients
- 2 steaks de bœuf
- 2 cuillères à café de Poivre de Malabar concassé
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel selon vos goûts
Préparation
- Sortir les steaks 30 minutes avant cuisson.
- Assaisonner avec le poivre concassé.
- Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
- Cuire les steaks selon la cuisson désirée.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Astuce Épices et Merveilles
Accompagnez ce steak de pommes de terre rôties au sel fumé des dunes pour un accord parfait.
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